Технолог, Республика Саха (Якутия)

Основная информация

ООО "ТАЛБА"
от 35000
2021-03-19
Служба занятости
Адрес места работы
Республика Саха (Якутия)
Дополнительная информация по адресу: Республика Саха (Якутия), 678450, г Нюрба, у Нюрбинский, ул Манчары, д. 18
Дополнительная информация по вакансии: Шестидневная неделя.
Технолог по производству хлебобулочных и кондитерских изделий
Инициативность
Работа с компьютером
Ответственность
Коммуникабельность
Целеустремленность
"1С"
Знание ремесел
Пунктуальность
Умение работать в команде
Профессия: Технолог

Данные по вакансии

График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость

Премии и бонусы

Дополнительные бонусы: Доставка на работуСоциальный пакетБольницаПитание за счет предприятия

Контактная информация

Телефон:
+7(924)7648817
Факс:
+7(41135)22209
Эл. почта:

Должностные обязанности

Трудовые действия: Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания; Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы; Координация деятельности сотрудников производственной службы; Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте; Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале; Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы; Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы; Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности; Управление конфликтными ситуациями в коллективе. Необходимые умения: Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания; Основы организации деятельности предприятий питания; Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных; Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены; Основы трудового законодательства Российской Федерации; Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе производственной службы; Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы; Технологии производства на предприятиях питания; Требования охраны труда на рабочем месте. Необходимые знания: Анализировать результаты деятельности производственной службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению; Владеть методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных и обеспечения их лояльности к организации; Владеть навыками делового общения, проведения собраний и совещаний трудового коллектива службы; Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных; Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов; Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов производственной службы; Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте; Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности производственной службы, взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания. Трудовые действия: Мониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; Прием-сдача сырья и расходных материалов для производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с технологическими инструкциями; Проведение технического наблюдения за ходом технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов и внесение полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства, в том числе в электронном виде; Регулирование параметров качества продукции, расхода сырья и выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с технологическими инструкциями. Необходимые умения: Вести производственный документооборот по технологическому процессу производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов, в том числе в электронном виде; Оценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; Подготавливать сырье и расходные материалы к процессу производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с технологическими инструкциями и с соблюдением правил обращения с сырьем; Поддерживать установленные технологией нормативы выхода и сортности продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; Поддерживать установленные технологией режимы работы оборудования для производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; Рассчитывать необходимый объем сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с технологическими инструкциями; Устранять причины, вызывающие ухудшение качества продукции и снижение производительности технологического оборудования производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. Необходимые знания: Документооборот, правила оформления и периодичность заполнения документации при производстве продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов, в том числе в электронном виде; Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базового системного программного обеспечения и пакетов прикладных программ производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; Методы контроля качества продукции, причины брака продукции и меры по их устранению на каждой стадии технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов.

Требования к кандидату

Опыт работы (лет): 1
Образование: Среднее профессиональное

Вакансия на карте

Adblock
detector