Лаборан должен знать отклонения, нарушения в технологии процесса производства спирта этилового ректификованного, при использовании некондиционного сырья;- знать методы контроля качества зернового сырья, требования, предъявляемые к сырью, готовой продукции;- контролировать качество зерна, поступающего на склад предприятия, в производство, отражением показателей качества в журнале регистрации;- контролировать качество отходов, полученных при подработке зерна в производстве, с оформлением Акта;- анализировать образцы зерна, перед оформлением договоров-поставок;- следить за физиологическим состоянием, изменениями зерна в процессе его хранения, немедленно информируя начальника ПТИЛ, с целью немедленного устранения допущенных нарушений;- знать оборудование лаборатории и правила его эксплуатации;- формировать пробы зерна, соблюдая сроки хранения;- следить за исправным состоянием установок, приборов, инструмента и другого лабораторного оборудования;- работать на исправном и поверенном лабораторном оборудовании, содержать в надлежащем состоянии, обо всех неполадках ставить в известность начальника ПТИЛ;- проводить ТХК согласно утвержденному графику и по заданию начальника ПТИЛ;- немедленно информировать начальника ПТИЛ, главного технолога, о выявленных некачественных партиях сырья;- поддерживать надлежащее санитарное состояние в помещении ПТИЛ, бережно относится к имуществу;- участвовать в освоении новых и совершенствовании существующих методов лабораторного контроля, обеспечивать внедрением вновь утвержденных стандартов, технических условий и других НД по стандартизации;- следить за наличием и правильным хранением химической посуды измерительных приборов (ареометры, термометры и др.), своевременно уведомлять начальника ПТИЛ о необходимости их дополнительных приобретения;- правильно и своевременно отбирать пробы зерна, соблюдать инструкции по отбору проб, инструкцию по технохимическому контролю спиртового производства;- знакомиться с новой технической документацией на своем участке (фонд НД, журналы, инструкции, паспорта на приборы и др.);- проводить необходимые расчеты, достоверно и своевременно отражать результаты анализов в журналах установленной формы, скрепляя записи своей подписью;